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做魚六百年，徽州汪滿田！
汪滿田臭鱖魚，一條游弋在徽州大地六百年生生不息的大魚。
吳越之地，自古為魚米之鄉(xiāng)，自春秋閡閭膾魚酬軍伍子胥，至今已兩千五百年矣！或許因為無意，或許因為沒有掌握正確的酵制工藝，該方式并未傳承下來。鱖魚，魚中之王，稀世珍有。千百年之后，公元773年，避世隱居黟縣赤山鎮(zhèn)（今祁門縣祁山鎮(zhèn)）以漁樵為樂的張志和寫下“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”時，徽州大地鱖魚仍舊肥美。
魚，是有神性的，是徽州人心中的“圖騰和信仰”，是美好生活的期盼，每年正月，徽州人用魚燈祈求天地神靈護祐風(fēng)調(diào)雨順、稻香滿田、國泰民安。
????臭鱖魚，是徽州傳統(tǒng)名菜，是徽菜中的瑰寶。臭鱖魚在徽商中更是備受推崇，無鱖不成席。徽州臭鱖魚的歷史可以追溯到明朝，至今已有六百年的歷史，臭鱖魚來源的傳說，是一次徽商回歸故里的偶然，也是徽商外出而又留戀家鄉(xiāng)的見證，更是臭鱖魚的肇始，這條魚，從新安江游入徽州家庭，而今又從徽州游向中華大地的千萬餐桌。
汪滿田臭鱖魚的創(chuàng)始人，熱愛徽州和中華傳統(tǒng)文化，是徽州文化、徽商精神的傳承者和踐行者，堅持一輩子只做一條魚。汪滿田臭鱖魚，選用上等新鮮鱖魚，采用傳統(tǒng)古法發(fā)酵技術(shù)，獨特的工藝，令魚肉充滿了醬香，肉如蒜瓣，入口鮮美，不僅能夠保存食材的鮮美口感，更能夠使食材散發(fā)出獨特的香氣和味道。每一口魚肉和湯汁都充滿了徽州的傳統(tǒng)文化和美食精髓，也正如此，臭鱖魚才在歷史的長河中成為徽菜頭牌。
如果你想品嘗正宗的徽菜頭牌臭鱖魚，汪滿田臭鱖魚不可不嘗；作為游客來黃山必帶禮品，汪滿田臭鱖魚不可不帶，讓你的親友在品嘗美食的同時也能夠感受到徽州傳統(tǒng)文化的獨特魅力，也感受魚躍龍門精神下的那種暢快和稻香滿田、五谷豐登、風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安下那種美好生活的愜意。
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汪滿田臭鱖魚：
1、堅持一輩子只做一條魚；
2、傳統(tǒng)臭鱖魚的制作工藝；
3、傳統(tǒng)的活魚宰殺；
4、獨特的發(fā)酵工藝；
5、嚴(yán)格的品質(zhì)把控。
品汪滿田臭鱖魚，享美好新生活！
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